Salut Kimberly. J`ai fait votre recette aujourd`hui comme écrit et il est sorti si merveilleux. J`ai utilisé un repas d`amande vendu chez Costco. Il est finement fraisé. Je fais la plupart de mes ingrédients à partir de zéro autant que possible. Si la recette est en volume, elle est convertie en grammes. Je pèse tous mes ingrédients à chaque fois. Les résultats sont 99% plus précis. Va faire vos cornes d`amande demain. Je me suis débarrassé de ma vieille recette de corne d`amande et je l`ai remplacée avec la vôtre. Merci de partager cette recette. Juste une note; Tous les oeufs ne sont pas pasteurisés aux Etats-Unis. LES ovoproduits sont pasteurisés.

Si vous achetez des oeufs décortiqués dans un carton, il doit dis-le sur la boîte “pasteurisé”. La FDA stipule que «la FDA exige tous les cartons d`oeufs de coquille qui n`ont pas été traités pour détruire Salmonella pour porter l`énoncé de manipulation sécuritaire suivant: le Marzipan et la pâte d`amande sont fondamentalement faits des mêmes ingrédients. La différence entre les deux est la quantité d`amandes utilisées proportionnellement à d`autres ingrédients. Habituellement, le massepain se compose d`environ 30% d`amandes et de 70% de sucre. Étant plus souple que la pâte d`amande, il est plus approprié pour le déploiement et la modélisation. La pâte d`amande se compose de 50% d`amandes et 50% de sucre. La teneur en amande plus élevée lui confère une saveur plus forte que le Marzipan. Étonnamment, j`ai fait des cornes d`amande directement avec votre recette ici Kimberly! Ils sont sortis presque exactement comme je me souviens de la boulangerie, en grandissant. Je ne peux pas vous dire à quel point c`est excitant pour moi surtout depuis que la boulangerie a depuis fermé et je n`ai pas trouvé les cornes d`amande de la même façon qu`ils les ont fait. J`ai fondamentalement séparé le massepain en 4 portions après avoir suivi votre recette exactement et ensuite fait une corne de chaque portion, pressé dans quelques amandes tranchées broyées, cuit pendant 15 minutes à 375 degrés, laisser refroidir et ensuite trempé les extrémités dans le chocolat. C`était tellement étonnant de mordre dans le cookie et de revenir immédiatement à mon enfance. Merci beaucoup de partager cela.

Salut Kimberley, juste fini de faire un lot de pâte d`amande en utilisant Bob`s Red Mill Almond meal. Je ne peux pas croire à quel point c`était facile à faire. Je n`ai pas un processeur de nourriture assez grand donc j`ai utilisé mon mini pour pulser le repas d`amande pour obtenir les grumeaux. Mettez tout dans mon KitchenAid et utilisé le crochet pour incorporer les ingrédients et il a fonctionné parfait.

Modele animaux pate d`amande